ఐదు దశాబ్దాల కలినరీ వారసత్వంతో, ఆహార ప్రియులకు విభిన్న రుచులను అందిస్తూ అలరిస్తోన్న ఓహ్రీస్ గ్రూప్, మొఘల్ శకం యొక్క వైభవాన్ని వాయువ్య ప్రాంతపు అద్భుతమైన పాకశాస్త్ర వారసత్వంతో మిళితం చేసి తాన్సేన్ రెస్టారెంట్ ను ప్రారంభించినట్లు వెల్లడించింది. ఈ రెస్టారెంట్ ప్రముఖ సంగీత విద్వాంసుడు తాన్సేన్ నుండి ప్రేరణ పొందింది, అతని అసాధారణమైన స్వరకల్పనలు మరియు వినూత్న స్ఫూర్తి ఒక యుగపు సారాన్ని వైభవాన్ని భారతీయ శాస్త్రీయ సంగీతంపై చెరగని ముద్ర వేసింది. తాన్సేన్ యొక్క సంగీతం తాత్కాలిక మరియు భౌగోళిక పరిమితులను ఎలా అధిగమించిందో అదే విధంగా, ఈ రెస్టారెంట్ అతని వారసత్వాన్ని గౌరవిస్తుంది మరియు సంప్రదాయాన్ని, అత్యున్నత పాక శాస్త్ర నైపుణ్యంతో సజావుగా మిళితం చేస్తూ అతని సృజనాత్మకత మరియు శుద్ధీకరణ స్ఫూర్తిని తీసుకురావాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.
తన సంగీత నైపుణ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందిన తాన్సేన్, కేవలం సంగీత విద్వాంసుడు అనే సరిహద్దును అధిగమించాడు. అతని అసాధారణమైన ప్రతిభ మునుపటి యుగం యొక్క వైభవాన్ని కళ్ళముందు ఉంచింది. అతని విశేషమైన వారసత్వానికి నివాళులర్పించడం ద్వారా, ఈ రెస్టారెంట్ అతని కళాత్మక ప్రతిభను వేడుక జరుపుకోవడమే కాకుండా మా భోజన అనుభవంలోకి అతని వినూత్నమైన మరియు అధునాతన స్ఫూర్తిని నింపుతుంది. తాన్సేన్ యొక్క మంత్రముగ్ధులను చేసే మెలోడీల వలె, ప్రతి భోజనం ఒక శ్రావ్యమైన సంగీత స్వరం లాగా ప్రతిధ్వనిస్తుంది, సంగీత గమకం లను పోలిన ప్రతి రుచి మరియు ప్రతి క్షణం ఒక కవితా యాత్ర వలె ప్రతిధ్వనించే ఒక శ్రావ్యమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించేందుకు ఈ రెస్టారెంట్ సూక్ష్మ అంశాలకు సైతం ప్రాధాన్యత అందిస్తూ రూపొందించబడింది. తాన్సేన్ వద్ద, అతిథులు కవితాత్మకంగా మరియు ప్రశాంతంగా ఉండే వాతావరణంను ఆలింగనం చేసుకుంటారు. సున్నితమైన నీటి ప్రవాహం గాలికి ఆహ్లాదకరమైన లయను జోడిస్తుంది, అయితే సూఫీ గాయకులు ప్రత్యక్షంగా పాడుతూ శ్రావ్యమైన పాటలతో మిమ్మల్ని అలరించనున్నారు. బంగారు వర్ణాలతో అలంకరించబడిన డెకర్, మొఘల్ కోర్టుల వైభవోపేత గాంభీర్యాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. ఉర్దూ సాహిత్య సౌందర్యం నుండి ప్రేరణ పొందిన మన భాష మరియు సేవ గత యుగం యొక్క రూప లావణ్యం మరియు మనోజ్ఞతను ప్రదర్శిస్తాయి.
సన్‌డ్రైడ్ టొమాటో & స్మోక్ చీజ్ కుల్చా మరియు హైదరాబాదీ మరగ్-హాజెల్‌నట్ మరియు రోజ్ ఎసెన్స్‌తో కలిపిన మసాలా మటన్ సూప్‌తో సహా వివిధ రకాల వంటకాలను అతిథులు ఆస్వాదించవచ్చు. మెయిన్ కోర్సులో గ్రీన్ చికెన్ కర్రీ వంటి ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి, ఇది మిరపకాయ, కొత్తిమీర మరియు పచ్చి మామిడి సమ్మేళనానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. సాంప్రదాయకంగా ఫ్లాట్ గ్రానైట్ రాళ్లపై వండిన చారిత్రాత్మక పథర్-కా-గోష్ ఉంటాయి. మిడిల్ ఈస్టర్న్ మరియు భారతీయ రుచుల కలయిక అయిన ఎడమామ్ & గ్రీన్ పీస్ కబాబ్ మరియు పెప్పర్ ఫిష్ వంటి వినూత్న క్రియేషన్‌లు, పెప్పర్ ట్విస్ట్‌తో పరిపూర్ణతకు మెరినేట్ చేయబడ్డాయి మరియు యాపిల్‌వుడ్ స్మోక్డ్ పైనాపిల్ చట్నీతో వడ్డించబడి, ఆకర్షణను పెంచుతాయి.
ఓహ్రీస్ గ్రూప్ యజమాని అమర్ ఓహ్రి మాట్లాడుతూ “తాన్సేన్ వద్ద , మొఘల్ శకంలోని వైభవం , వాయువ్య సరిహద్దు లోని గొప్ప వంటల వారసత్వాన్ని కలిసే ప్రపంచంలో మేము మిమ్మల్ని తీసుకువెళ్లనున్నాము. మేము లెజండరీ సంగీతకారుడు తాన్సేన్ నుండి ప్రేరణ పొందాము. ఇక్కడ, మొఘల్ శకం యొక్క గొప్ప కలినరీ సంప్రదాయాలు సమకాలీన భోజనాలతో సజావుగా మిళితం చేయబడ్డాయి, దీని ఫలితంగా చరిత్ర, సృజనాత్మకత మరియు గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క స్వచ్ఛమైన ఆనందాన్ని పొందుపరిచే రుచుల వేడుక జరుగుతుంది. సంప్రదాయం మరియు ఆవిష్కరణల కలయికకు తాన్సేన్ ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది, అభిరుచుల మొజాయిక్‌ను సృష్టించి, జిహ్వ అభిరుచి ఉత్తేజపరిచి, మనతో కలిసి భోజనం చేసే వారందరిపై శాశ్వతమైన ముద్ర వేస్తుంది. గొప్ప అనుభవాలు మరియు చిరునవ్వుతో కూడిన ముఖాలతో మా అతిథులకు సేవను కొనసాగించాలని మేము ఆశిస్తున్నాము…” అని అన్నారు.
కన్సల్టెంట్ చెఫ్ అనూజ్ వాధావన్ మాట్లాడుతూ “వాయువ్య సరిహద్దు యొక్క విభిన్న రుచులు మరియు వంటల వారసత్వాన్ని జరుపుకోవడం పట్ల తాన్సేన్ వద్ద మేము గొప్పగా గర్వపడుతున్నాము, సృజనాత్మకత మరియు నైపుణ్యంతో ఈ రుచులను పునరావిష్కరించాము. మేము వడ్డించే ప్రతి వంటకం ఒక అద్భుతమైన కళాఖండంలా ఉంటుంది, గతానికి సంబంధించిన కథలను కలిగి ఉండే మరియు సంప్రదాయాన్ని నిలబెట్టే సుగంధ ద్రవ్యాలతో అత్యుత్తమ నాణ్యత గల పదార్థాలను మిళితం చేస్తుంది. మా మెనూ మొఘల్-ప్రేరేపిత డిజైన్ యొక్క సారాంశాన్ని కలిగి ఉంది, అతిథులకు అందంగా రూపొందించిన కబాబ్‌లు, సుగంధ బిర్యానీలు మరియు మరిన్నింటిని ఆస్వాదించే అవకాశాన్ని అందిస్తోంది. మాతో కలిసి భోజనం చేయడం కేవలం భోజనం ఆస్వాదించటం మాత్రమే కాదు, అసాధారణమైన ఆహారం మరియు ఆకర్షణీయమైన వాతావరణం ద్వారా శాశ్వత జ్ఞాపకాలను సృష్టించే అవకాశం. వైభవం మరియు కాలాతీతమైన ఆచారాలను ఆస్వాదిస్తూ , మాతో కలిసి వంటల ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించేందుకు మేము మిమ్మల్ని స్వాగతిస్తున్నాము…” అని అన్నారు.
తాన్సేన్ కేవలం రుచికరమైన ఆహారాన్ని మాత్రమే అందించటం కాదు ; ఇది భోజన ప్రియులను మహోన్నతమైన మరియు ఆహ్వానించదగిన వాతావరణంలోకి స్వాగతిస్తుంది. ఎవరైనా రొమాంటిక్ రాత్రిని కోరుకున్నా లేదా సంతోషకరమైన సమావేశాన్ని కోరుకున్నా, సంప్రదాయం మరియు శ్రేష్ఠతను సజావుగా మిళితం చేసే అనుభవానికి తాన్సేన్ హామీ ఇస్తుంది.
